仕事に家事に、毎日がんばる私たち。
たまには「ちゃんと休もう」「ちゃんと満たそう」って、自分に言ってあげたくなりませんか？
そんな日の夜におすすめなのが、「ちょっと贅沢なうなぎ」と、ふんわり香る赤ワインのペアリング。
「え？ うなぎに赤ワイン？」って思ったあなたにこそ試してほしい、おうちで叶う小さなごほうび時間をご紹介します🍷✨
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この記事でわかること
頑張る私に、小さなごほうびを。
仕事に追われて気がつけば週の真ん中、水曜日の夜。
「今日はなんか疲れたな…でも、自炊もめんどう…」
そんなときありませんか？
外食する気力もないけど、コンビニごはんはちょっと味気ない…。
そんな夜こそ、自分のために“ちょっといいもの”をおうちで用意して、
小さな「ごほうび時間」を作ってみませんか？
最近ハマってるのが、意外な組み合わせ。
それは、うなぎ×赤ワイン。
ちょっと変わってる？でもね、これが…びっくりするくらい合うんです🍷
実は相性バツグン…うなぎとイタリアン？
うなぎって、「和」のイメージが強いですよね。
でも実は、イタリアでもうなぎはよく食べられているって知ってましたか？
トマトソースやチーズと合わせると、これがまた合うんです。
特に赤ワインで煮込むと、脂の甘さがまろやかになって…
「これ、お店の味じゃん！？」って思うくらい。
🍷 赤ワインで煮ると…びっくりするほど合う！
甘辛いタレのイメージが強いうなぎですが、
タレを少し落としてワインと煮るだけで、ぐっと大人の味わいに変身。
味のまとめ役は、ピノ・ノワール。
軽やかで香りがよくて、脂っこさを感じさせない優しい赤ワインなんです。
【カンタン3STEP】うなぎの赤ワイン煮レシピ
「料理ってめんどくさそう…」という方でも大丈夫♪
これ、3ステップだけでできます！
| 材料 | 量 |
|---|---|
| うなぎ（蒲焼き） | 1尾（タレは軽く洗う） |
| 玉ねぎ（薄切り） | 1/2個 |
| ピノ・ノワール（赤ワイン） | 100ml |
| トマトペースト | 大さじ1 |
| オリーブオイル・塩・こしょう | 適量 |
🍳 作り方
- フライパンにオリーブオイルを入れて玉ねぎをしんなり炒める
- 一口大に切ったうなぎを加えて、軽く焼き色をつける
- 赤ワインとトマトペーストを加えて、弱火で10分ほどコトコト煮る
できあがりは、ちょっと甘くて、ちょっと大人な味。
パンやチーズと一緒に楽しむと、まるでビストロの前菜みたいになります。
ワイン初心者さんも安心♡ピノ・ノワールってどんな味？
「赤ワインってちょっと渋いし重たそう…」
そんなイメージ、ありませんか？
でも、ピノ・ノワールはまったく違うんです。
| 特徴 | 内容 |
|---|---|
| 味の重さ | 軽めでやさしい |
| 香り | ベリー系、ほんのりスパイス |
| 飲みやすさ | 初心者にも人気No.1 |
だから、脂ののったうなぎとも喧嘩しない。
香りがふわっと広がって、口の中で「やさしいマリアージュ」が始まります。
美容にもいいってほんと？うなぎ×ワインのうれしい効果
疲れてる時こそ、体にもやさしいものを。
うなぎと赤ワイン、実は女性にうれしい栄養の宝庫なんです✨
🌿 美容・健康メリットまとめ
| 食材 | 効果 |
|---|---|
| うなぎ | ビタミンA・E・D、うるおい肌・疲労回復に◎ |
| 赤ワイン | ポリフェノールでアンチエイジング、血行促進 |
「美味しい」「キレイになれる」「癒される」
この三拍子がそろってるって、嬉しすぎませんか？
家飲みがちょっと楽しくなるペアリングアイデア
おうち時間でも、ちょっとだけテーブルを飾ると
気分がぐっと上がります♪
🍽 ごほうびコーディネート例
- うなぎの赤ワイン煮
- バゲット＆オリーブオイル
- ミニサラダ（ルッコラやトマト）
- グラスに注いだピノ・ノワール
テーブルにキャンドルを置いたり、お気に入りの音楽をかけたり。
「なんか、すごくいい夜かも…」って思える時間になりますよ☺️
よくある質問（FAQ）
- Q1.うなぎに赤ワインって本当に合うの？
- A
思った以上に合います！脂のコクをピノ・ノワールがまろやかに包んでくれます。
- Q2.蒲焼きしか食べたことないけどアレンジできる？
- A
はい、少しタレを落とすだけで色んな料理に使えますよ♪
- Q3.ワインって残したらどうするの？
- A
冷蔵庫で立てて保存し、できるだけ早く飲み切るのがおすすめ。
料理に活用したり、サングリアやホットワインにアレンジするのも◎
- Q4.ワインが苦手なんですが…
- A
ノンアルコールワインや、ワインになる前のブドウジュースを試してみるのも◎
- Q5.お酒が飲めない人でも料理には使える？
- A
アルコールが苦手な場合は、煮切ってアルコール分を飛ばしてから使うのも◎
- Q5.自宅用ギフトとしても喜ばれる？
- A
真空パックのうなぎとワインのセットは、贈り物にもぴったりです♪
記事のまとめ
💬 最後にひとこと
「今日もよくがんばった」
そう思える夜に、うなぎとワインで自分にやさしい時間をあげましょう。
ほんの少しの工夫で、
いつもの夜がごほうび時間に変わりますよ🍷💕
忙しい日々の中でも、自分を甘やかす時間はちゃんと持っていいんです。
“私のごほうび”を、今日からはじめてみませんか？
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