材料（2～3人分）
作り方
１. 下ごしらえ
マグ
ボールに熱湯を注いで湯にくぐらせるだけでもOK
2. 圧力鍋で加圧
3. 仕上げ
今日の夕飯は、鶏手羽元と新じゃが、大根のうま煮。
甘辛い和風の味付けに、鶏の旨み、大根のやさしい甘み、新じゃがのホクホク感がたまりませんよね。
マグ
この和食にぴったりなワインのペアリング、実はあるんです🍷
和風煮込み料理に合うワイン、さっそくご紹介します！
🍷白ワインで合わせるなら？
✔ シャルドネ（Chardonnay）
コクのある白ワインといえばシャルドネ。特に樽熟成タイプがおすすめ！
- 鶏の旨みとよく合い、味わいに深みをプラス
- カリフォルニアやオーストラリア産のリッチなシャルドネが相性抜群
✔ ヴィオニエ（Viognier）
あまり聞きなれないかもしれませんが、柑橘系の香りが特徴の白ワイン。
- 大根の自然な甘みと相性◎
- フランス・ローヌ地方やアメリカ産が手に入りやすい
🍷赤ワインで合わせるなら？
✔ ピノ・ノワール（Pinot Noir）
和食と相性のいい代表的な赤ワイン。
- 軽やかな酸味が、醤油ベースの味とよく馴染む
- フランス（ブルゴーニュ）やニュージーランド産がおすすめ
✔ ガメイ（Gamay）
ボージョレ・ヌーボーでも有名な、果実味あふれる赤ワイン。
- 鶏の旨みを引き立てつつ、料理を邪魔しない軽やかさ
- 和風の甘辛ダレとも好相性
🍷どれを選べばいい？迷ったらこちら！
| 気分 | 選ぶワイン |
|---|---|
| さっぱり飲みたい | ピノ・ノワール or ガメイ |
| コクを楽しみたい | 樽熟成シャルドネ |
| フルーティーな香りを楽しみたい | ヴィオニエ |
おうちワイン初心者にもおすすめなのは、
「カリフォルニアのシャルドネ」や「ニュージーランドのピノ・ノワール」！
スーパーやネットでも手に入りやすく、和食との相性も抜群です。
🍽まとめ
鶏手羽元と新じゃが、大根のうま煮に合わせるなら、
「軽めの赤ワイン or コクのある白ワイン」がおすすめ！
マグ
ワイン選びで迷ったら、ぜひこの記事を参考に、今夜の食卓をちょっとだけ
贅沢にしてみてくださいね😊
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